Ditapis dengan
Pangan fungsional berbasis ubi kayu kaya beta karoten
Buku hasil penelitian dari tim Pusat Penelitian Bioteknologi LIPI ini sangat istimewa karena membahas beragam topik terkait ubi kayu secara komprehensif, mencakup keragaman plasma nutfah ubi kayu dan kandungan beta karoten, aktivitas dan bioavailabilitas beta karoten, perakitan bibit unggul kaya beta karoten dengan metode konvensional hingga teknologi DNA, serta pemanfaatannya untuk berbagai pr…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9786024961725
- Deskripsi Fisik
- xx, 194 p. ; 21 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.33682 SUD p
Modified cassava flour mocaf:optimalisasi proses dan potensi pengembangan ind…
Informasi optimalisasi proses pembuatan tepung mocaf ini difokuskan untuk menumbuhkembangkan usaha berbasis UMKM sehingga pendekatan optimalisasi teknologi tepat guna penting dilakukan. Buku ini juga merangkum hasil-hasil penelitian untuk mengoptimalkan seluruh proses pembuatan tepung mocaf, baik yang dilakukan oleh LIPI maupun pihak-pihak lain di dalam dan luar negeri. Bunga rampai ini tida…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9786024961534
- Deskripsi Fisik
- xvi, 188 p. ; 21 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 635.2 HEL m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah