Ditapis dengan
Taste, power, tradition:geographical indications as cultural property
The idea of origin in terms of space and culture as a special indicator of quality is one of the most influential strands in contemporary food. It impacts on politics, economics and everyday life – and it connects these fields with complex relations of power and culture. With geographical indications, the EU offers an instrument which allows for the declaration of specialties, qualified by…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9783863952082
- Deskripsi Fisik
- 132 page : ill.; 24 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641 TAS t
Olah rasa ujung timur Jawa:makanan ritual dalam Kebudayaan Osing
Buku tentang masakan tradisional Osing ini merupakan saksi dari seni olah cipta makanan pedesaan di Banyuwangi. Kekayaan dan keelokan alam Banyuwangi terpantul dalam seni kuliner kreatif dan budaya makanan yang mereka miliki. Orang-orang Osing di Banyuwangi, terutama yang bermukim di pedesaan - di antara hamparan petak sawah, rindang pekarangan, dan rimbun kebun - adalah para penjaga dan pemuli…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9786232230705
- Deskripsi Fisik
- vi, 92 p. ; 21 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.59598 IND o
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah